お野菜、穀物、自然の恵みに感謝。。。みんなでおいしい共有しませんか♪


by piro-kuma

カテゴリ:イベントのご報告( 36 )

cafe終了しました

6/12(日)のピロクマ舎カフェ終了しました。
場所も解りにくかったかもしれませんが、
わざわざ足を運んでいただいた方々
本当にありがとうございました。
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↑大好評だったマフィンやパン。
完売前の残りわずかなところでパシャリ!
いっぱいだったところを撮りたかったな〜。
(今回の写真は最後の最後で私が慌てて撮影したものです。
いつも素敵な写真を撮ってくれるゆみっちの写真とは全然違いますね、^^;苦笑)


これからも自分たちが楽しんで、美味しさを伝えられることを
やっていきたいと思っています。
不定期になりますが、宜しくお願い致します。zacchiでした。


次のイベントは、7/10(日)に
同じ場所「スペース634」で
simatiro oneday cafe開催されますよぉ〜♪
詳細はこちらを見て下さいね。

※今回のcafeの売り上げの一部は東日本大震災の義援金とさせていただきますので、
このblogで後日報告させていただきます。
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by piro-kuma | 2011-06-15 00:20 | イベントのご報告
わーーー年が明けてしまいますねっ。
その前に終わらせます。
ビュッフェレポ、最後です。
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by piro-kuma | 2010-12-31 00:03 | イベントのご報告
☆ブロッコリーツリー by. zacchi
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ブロッコリーのツリーの中にはヒエとカリフラワーのサラダが入っています。
アマランサスパフを雪に見立てて。



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by piro-kuma | 2010-12-29 23:08 | イベントのご報告
12月23日のクリスマスイベントへお越しいただいた皆さま、
寒い中足をお運びいただき、本当にありがとうございました。

前日の仙台は大雨に強風・・さらには雷☆というびっくりするお天気で
イベント当日のお天気が心配されましたが、
きれいな虹があちこちで見られる程の、とてもいいお天気に恵まれました。
来ていただいた皆さまの日ごろの素晴らしい行いのおかげだと思います。
ありがとうございます!!


それでは当日の模様をゆみっちの素敵な写真でお楽しみいただきたいと思います♪

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by piro-kuma | 2010-12-26 23:16 | イベントのご報告
2日目の黒チームは、sima & tiro & tae。

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11/29 menu
・黒豆ハンバーグ(蓮根のせ)
・大根ほっこり煮
・牛蒡の油揚げ巻き
・ジャガひじきサラダ
・サイコロコンニャク
・カブ漬けもの柚子風味
・青菜
・オレンジとローズヒップのゼリー
・玄米ごはん
・カボチャと玄米のポタージュ



サイドメニューのスイーツ♪

『タルトタタン』by.sima 紅玉りんごをたっぷり使いました♪
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『ベリーのガトーショコラ』by.sima ラズベリーとブルーベリーを焼き込んでます☆
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『きなこパフェ』 by.sima きなこムース、あんこ、玄米パフ…う、うまいっ!
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『クッキー詰め合わせ』 by.sachi
・オートミールのクッキー・全粒クッキー
・ココアクッキー・うずまきクッキー・胡麻クッキー
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『雑穀クラッカー』by.zacchi ・きび・蕎麦・たかきび のクラッカー♪ 
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黒チームメニュー by.tiro
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ちろっち手作りの、消しゴムはんこを使ったメニュー。
この「ピロクマくんはんこ」細かい作りなのですっ。
さすが器用なちろっち。
パステルな優しい色使いがかわいい♪



黒チームは、冬を温かく乗り切ることが出来るような
黒いお野菜や黒い調味料を意識したお料理。
さらにそれだけだとバランスが偏るので、
白いお野菜なども加えて、見た目も楽しいワンプレートとなりました。
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二日間、60人近いお客様にきていただきました。
慣れていない場所での開催にも関わらず、来て下さった皆さま、
笑顔で帰っていただき、とてもありがたく感謝の気持ちでいっぱいです。

今回ピロクマのお料理を食べるのが初めての方も多くいらしていただき、
そのこともとてもうれしいことでした。
そのためか、メニューについての質問がとても多く、
ぜひ作りかたを教えてほしいというお声をたくさんいただきました。

ということで!
年明けに、やります!お料理教室。
今回の白&黒チームのメニューからピックアップしたメニューで
1月中の開催を考えております。
ぜひぜひおたのしみに^^


二日間足を運んでくださった皆さま、本当にありがとうございました!!
12月のクリスマスビュッフェもどうぞおたのしみに035.gif


場所をお貸しいただいたkuu の chiemiさん、
温かく迎え入れてくださり本当にありがとうございました。
これからもどうぞよろしくお願いいたします^^
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by piro-kuma | 2010-12-03 23:06 | イベントのご報告
一日目のカフェの様子を、ピロクマ専属カメラマン、ゆみっちの写真と共にお伝えいたします♪

今回のカフェは2日間あったので、メンバーも4人と3人で
白チームと黒チームに分かれ、メニュー決めをしてきました。
今回の白チームは、sachi & zacchi & maru & kikki 。
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11/28 menu
・カブとひえの蒸しもの(ゆずこしょうのあんかけ)
・ごぼうとヤーコンの春巻
・おからの豆乳マヨネーズサラダ
・長芋とふのりの寒天寄せ
・カブの漬物
・かぼちゃのほっこり焼き
・白いんげん豆とくるみのチャウダー
・ひよこ豆と生姜の玄米





プチデザートの三年番茶プリン
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サイドメニューのスイーツ♪
『焼き菓子セット』 by.tiro
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*ココアとアーモンドのサブレ
*キャロブチップクッキー
*シナモンレーズンの焼き菓子
*ココナッツサブレ
*木の実のクッキー





『パウンドケーキ』 by.sima
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オーガニックのドライアプリコットやレーズン、クルミなどが入ったケーキ。




『カボチャとお豆のモンブラン』 by.sima
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カボチャのスポンジケーキの中には竹炭入りのココアクリーム。
さらに、カボチャと白あんのクリーム、豆腐クリーム、小豆あんが見事なコラボ!
もちろん、クリームもあんこも全部しまちゃん作です。


テーブル上のメニューと箸袋は、zacchi作。
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今回のメニュー、とっても手が込んでいて、ワンプレートランチの絵が入ってました。
これにはみんな感動☆
カラフルでとってもかわいいメニュー♪
さすがzacchiです。
さらに裏面には黒チームのメニューも書いてくれていて愛を感じます(笑)





28日のメニューは秋をイメージし、白いお野菜をメインに作ったワンプレート。
何度も試作を重ねて出来上がった白チームのお料理。
私も接客業務が終わった後、一足先にお客さんとしてランチを堪能させてもらいました。
お客さんって、素敵ですね!!(笑)
ひとつひとつ、じっくり味わっていただきましたが、本当に美味しかった。
ワンプレートとスープ、とってもバランスが良くて感動しきり。
みんなの愛情が感じられて、とっても幸せでした。
残念だったのは、デザートが売り切れでどれも食べれなかった、ということ(泣)
でもこのごはんでパワーをいただき、翌日のカフェに生かせた、かな^^

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二日目へつづく♪
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by piro-kuma | 2010-12-03 21:58 | イベントのご報告
pirokuma 2 days cafe in kuu 無事終了致しました^^
今日もランチ完売でした!!
二日間たくさんの方にピロクマのお料理を食べていただき、
美味しいのお言葉をたくさんいただきました。
私たちにとって一番の喜びの言葉です。

ピロクマのお料理は、お肉やお魚などを使わない
マクロビオティックをベースに作られています。
でも動物性のものを排除している。。という気持ちはなく、
お肉を食べるのはよくないという意識もありません。
ただ純粋に、新鮮なお野菜、大事に育てられたお米、その本当の美味しさを
知ってもらえたらうれしいな、って思ってます。

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上の写真は、今日の賄い(まかない)ごはんです^^
イベント後のこの時間が至福の時。。。

今日のイベントのことを振り返ったり、次回の構想を練ったり、
食べ過ぎて眠くなってしまったり、くだらない話で盛り上がったり、
極めつけは、自分たちの料理を自画自賛(笑)
イベント終了後の余韻に浸る最高に贅沢な時間なのです。
こんな時間が次のイベントへの活力となっているのかもしれません。

それをこうして続けていけるのも、来て下さるみなさんのおかげです。

こんな素材でこんな美味しい料理ができるの?と驚かれたり、
作りかたを教えてください!と熱望してくださったり、
美味しくてしあわせ~と笑顔をたくさん見せてくれる、
そんなみなさまひとりひとりに、感謝の気持ちでいっぱいです!!


またたくさんの笑顔に出逢うために、美味しいお料理をみなさんに伝えられるよう
これからもがんばっていきたいと思います。


本当にありがとうございました035.gif♪♪♪

ピロクマ舎 メンバー一同


☆2day's cafe の様子は後日、写真と共にお伝えいたします。
おたのしみに^^

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by piro-kuma | 2010-11-29 21:38 | イベントのご報告
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たくさんの方にお越しいただき、ありがとうございました!!

今日はフリーでスイーツだけ召し上がりにいらっしゃるお客様もいらして、
とてもうれしかったです^^

ランチ、スイーツ、共にほぼ完売。

本当にありがとうございました。

明日も、焼き菓子やパフェ、ベリーのガトーショコラなど
スイーツもたくさんご用意しております。
ランチのお客様もぜひ食後に、ピロクマのスイーツを召し上がってみてください♪

明日もお待ちしております^^

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今日の大人気スイーツ
☆お豆とカボチャのモンブラン
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by piro-kuma | 2010-11-28 22:28 | イベントのご報告
11月のcafe event vol.2 simatiro cafe も
おかげさまで無事終了いたしました♪
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ご来店いただきました皆さま、
わざわざ足をお運びいただき、本当にありがとうございました。

simatiro のユニットでは初となるcafe イベントでしたが、さすがのふたりです。
もうお店やれば?と言ってしまうほど
おいしいパンランチとデザートの数々をサクサク作り、
かなりたくましい職人魂を見せつけられました(笑)

その職人なふたりをチラ見せ♪
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黙々と作業するふたり。
かっこいいっす。


そしてそんなふたりのパンランチが最初の写真。
みなさん思っていたよりボリュームがあって
びっくりする方が多かったみたいです^^

車麩のさくさくカツサンド、きのこと秋野菜のグリルサンド
それにお豆のスープとマリネ。
tiroっちの美味しいパンに挟まれた具もとてもよく合っていて
夢中になって食べてしまいました。



そして食後にほとんどのみなさんにご注文いただいたデザート。
今回は5種類。

まずは、
チョコレートパフェ~♪
濃厚なチョコレートが最高!
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抹茶パフェ~♪抹茶ムース、うまっ!
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焼き立てアツアツHotアップルパイ♪
サクサクアツアツ、ソースも美味!!
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ロールケーキのモンブラン♪
栗栗栗♥ナチュイラルスイーツの域を超えました。。。
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イチゴショート~♪
ケーキの王道…お姫様?やっぱうまいっ(*^^)
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もう、二人のお菓子は、ナチュラルスイーツの概念を覆す美味しさ。
和菓子、洋菓子、ナチュスイーツ、みたいに
新しいジャンルとして考えてもらったほうがいい、みたいな。

ほーんとにおいしかった♪

私、全部感想書いてます。
ということで、全部試食させていただいてます。
あ~なんて幸せな特権^^


今回、お料理のほかに、わたしがキャ~♪と目をハートにしたのが、
simaちゃんが一枚一枚手書きしたこちらのメニュー
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かわいい~♪
手書きって温かみがあって大好きです。

ふたりの夢の第一歩(と、勝手に言ってみた*^^*)ともなった今回のsimatiro cafe。

たくさんの方に二人のお料理を食べてもらえて私も楽しく幸せでした。

ランチだけではなく、わざわざスイーツだけ食べに来てくれた方たちもいらっしゃって、それもとーってもうれしいことでした。

またそう遠くないうちにふたりのcafeは開催されことと思います。

pirokuma cafe ・ millet cafe に続き、
こちらのsimatiro cafe もどうぞこれからも楽しみにお待ちください。

本当にありがとうございました^^


photo by. ゆみっち
Special thanks !!!!!!! ^^
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by piro-kuma | 2010-11-18 22:01 | イベントのご報告
さて続いては、Kuuさんでのワンデカフェ第一弾、
zaccchi & sima のミレットカフェのご報告♪
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millet = 雑穀

ご飯にまぜることぐらいでしか使われない雑穀をメインに
雑穀の美味しさを味わってもらおう!という今回のカフェ。

ピロクマリーダーのzacchi はなんと雑穀アドバイザーの資格を持つ雑穀達人!
いつもはお豆腐クリームに囲まれているパティシエsimaちゃんも
雑穀使いがとっても上手!
今回は雑穀にまみれて、腕をふるいましたよ^^



じゃーん☆雑穀プレート~♪
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じゃじゃーん☆雑穀ど~ん♪
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じゃんじゃじゃーん☆雑穀ケーキ~♪
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どっど~ん☆ 雑穀甘酒~♪
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中身のない、私のふがいないレポはそこそこに、
zacchiの丁寧なレポをぜひご覧くださいね!
millet cafe



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最高においしくてあったかーいごはんでした。

お越しいただいた皆さまありがとうございました^^

photo by. yumicchi
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by piro-kuma | 2010-11-16 10:06 | イベントのご報告