お野菜、穀物、自然の恵みに感謝。。。みんなでおいしい共有しませんか♪


by piro-kuma

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せんだいプチファームさん&芋部っ!さんのイベントに参加いたします☆
ピロクマ舎からは、芋煮汁や里芋を使ったお料理を2~3品ご用意する予定です。
さらに、菓子工房マシュのmasuminのお菓子も食べれますよ♪
もちろん里芋を使ったお菓子です。
楽しみですね~。

たくさんのご参加お待ちしております!!

以下、詳細はせんだいプチファームさんの記事より転載いたします。
↓をクリックしてください♪

詳細はclick!
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by piro-kuma | 2009-11-28 11:28 | イベントのご案内

pirokuma christmas party☆

定員となりましたので、お申込みを終了させていただきます。
ご予約いただきました皆様、ありがとうございました。


ピロクマ舎試作発表会vol.3
『christmas party in LINALO』



来たる12月6日(日)LINALOにて、2009ファイナルとなる
ピロクマ舎3回目の試作発表会を開催します☆☆

~一足早いピロクマ舎のX'mas.
特別な日のマクロビパーティーメニューでX'masを彩ります。
メンバー一人一人のアイデアが満載のお料理はもちろんのこと
デザートにはマクロビスイーツプレートをご用意・・
目で見て楽しんで、食べて心も身体も満たされて
心に残るような時間と空間を過ごしていただけたらと思います。

マクロビバージョンの“ブッシュ・ド・ノエル”を
デモンストレーションで 仕上げていきます。
もちろん、特別な日に役立つレシピ付きです♪

ゆったりとした時間を過ごして頂きたく、少人数制になります。
どうぞ、お早めにお申し込み下さい☆

***********************************

日時  12月6日(日) 
     1部 11時~13時 
     2部 13時半~15時半

場所  LINALO

料金  3000円

※お料理、デザート、ドリンク、レシピ、デモ付きです★

各回ともに、12名定員です。
残りわずかになってきました!
1部1名 2部…1名(満員)です。お早めに~☆

おかげさまで定員となりましたので、
お申込みを終了させていただきます。
ありがとうございました。

piro-kuma@excite.co.jp
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by piro-kuma | 2009-11-16 21:49 | イベントのご案内

長々とカフェのご報告にお付き合いいただき、ありがとうございます。
これで最後です^^
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今回イベントを開催するにあたり、
たくさんの方々に助けていただきました。


まず、なんといっても、この素敵な写真を一日中撮ってくれたゆみっち
本当にありがとう。

イベントの最中は、メンバーが7人もいるとはいえど、
なかなか写真まで手が回らない私たち。
そんな中、第一回目の試作発表会に参加してくれた
ゆみっちに、白羽の矢がたちました。
一回目のイベントの報告をとても素敵にしてくれて…。
そして今回も素敵なたくさーんの写真…。
感動しました。
お料理やテーブルの写真ももちろんのこと、
働いている私たちの写真もいっぱい。
ここに載せられないほどの写真の数々、
お見せできないのが残念ですが、
何かの形でお見せ出来たらいいなーと思っています。


移動販売に来てくださった、TAROやおやさん、
ラミンカミランカさん、華を添えてくださってありがとうございました。
お客様たちがお買物も愉しんでいる様子を見ていて
私たちもうれしかったです。


お料理を作るのに大事な材料。
みんなそれぞれいろんな方にお世話になりました。
いつもありがとうございます。


イベントを開催するにあたり、
場所を提供していただき
私たち卒業生を見守ってくださっているめぐみ先生、
ありがとうございました。


そして何より、イベントへ足をお運びいただいた皆様、
本当にありがとうございました。
まだまだ至らぬ点の多い私たちですが、
ひとつひとつの出会いを大切に
これからも楽しく美味しいお料理を
皆さんにお届けできたらと思っています。

どうぞこれからもよろしくお願いいたします。


ピロクマ舎 一同



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by piro-kuma | 2009-11-12 23:07 | イベントのご報告
キャンドルを灯して…
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みんなの力作。デザートのご紹介です♪
この日はハロウィン♪
かわいいデコレーションにもご注目ください☆
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tiro作 かぼちゃのタルト
優しい甘さのカラメルかぼちゃクリームに
古代米粉と黒すりゴマの入ったサクサクのタルト



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shima作 リンゴと無花果のさつま芋タルト
酸味のあるリンゴとホクホクさつま芋のハーモニー



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zacchi作 たかきび団子あんみつ~甘栗ソース~
たかきび粉入りのお団子に、リンゴ寒天、あんこに甘栗
さらに甘栗のソースもかかった一皿でいっぱい美味しい一品





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sachiko作 ブランマンジェ
豆乳のブランマンジェはきなこをかけてちょっと和風に

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ドリンクメニューにはお抹茶もご用意してました。
by.sachiko

この他、ドリンクメニューは6種類。
少し寒い日だったので、
温かいコーヒーやソイミルクティーが人気でしたよ♪

ランチはご予約のみでしたが、
カフェタイムはフリーでお越しいただきました。
みなさん、ゆったりとカフェタイムを愉しんでいただけたかな~。
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by piro-kuma | 2009-11-12 00:35 | イベントのご報告

めぐみ先生がお声掛けしてくださり、
こんな素敵なお二方に出張販売していただきました☆

TAROやおやさん
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TAROさんのお野菜は外での販売だったため
残念ながら私たちは全然見ることが出来ませんでした。
でも、みなさんお野菜を大事に抱えながら
カフェへお越しくださって、
その光景がほんとうにかわいらしくて
なんだかうれしくなっちゃいました。
皆さんどんな風にお野菜いただいたのかな~。
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TAROさん、肌寒い中の野外での販売、
どうもありがとうございました^^






RaminkamirankA(ラミンカミランカ)さん
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仙台市青葉区にあるお店、ラミンカミランカさん。
とっても素敵な雑貨やお洋服などを販売しているお店です。

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この日は、布ナプキンや石鹸などをお持ちくださいました。
人にも自然にも優しい素材でできているものが色々と。
どれもこれもとってもかわいい♪
私たちも働く手を止めてゆっくり見入ってしまうところでした。
でも、もちろんそんな余裕はなかったので、
(素早いメンバーもいたようですが(笑))
今度ゆっくりお店に伺いたいと思います。

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うつくしい。。。
ぽ~*

ラミンカミランカさん、
素敵な空間、ありがとうございました^^
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by piro-kuma | 2009-11-11 20:45 | イベントのご報告

2009.10.31 sat
pirokuma cafe in LINALO open!


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私たちピロクマ舎のメンバーみんなが巣立った場所、LINALO。
ここで、ピロクマ舎念願の初のワンデーカフェが開催されました。

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普段の教室の風景とは違うカフェの雰囲気。

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シトシトと小雨の降る中足を運んでくださった
たくさんのお客様たち。
「いらっしゃいませ」を言うメンバーたちの
少しだけ緊張した、でも最高の笑顔が
とても印象的でした。

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赤ちゃん連れの方々もたくさんいらっしゃっていただき、
本当にありがとうございます。
もう少しゆったりとできる空間づくり、
これからの課題にさせていただきます。。









では、7人7色のピロクマプレートのご紹介です*
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shimaちゃん作のゴボウのポタージュ
寒くなってきたこの時期にぴったりのこの一品。
みんなの愛情がたーっぷり詰まった
ほっと体にしみる、おいしいおいしいスープでした。


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お料理、左から
里芋の味噌春巻き・・・tae
田楽風の味噌に生姜をきかせた里芋春巻き
みぞれ蓮根ハンバーグ・・・kikki
蓮根の、モチモチ感とシャキシャキ感を両方を味わえます
高野豆腐の含め煮・・・sachiko
たっぷりの秋野菜に胡桃の食感が美味




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お料理、左から
梅まいたけ混ぜご飯・・・maru
さっぱりとした梅と、香り豊かな舞茸のコラボ
青菜と海苔の酢味噌和え・・・tiro
ぬた風に仕上げた酢みそ和えは、海苔がポイント
愛色・かぶの梅酢づけ・・・zacchi
かぶの甘味と梅酢の酸味、ピンク色がかわいい
大根づくしの美白ハリハリ漬け・・・zacchi
へそ大根、切干大根、生の大根の3種の大根に炒った緑米で風味をアップ



ご予約いただきました、たくさんのお客様、
おいしく召し上がっていただき本当にありがとうございました。

ひとつのプレートのバランスをいつも追い求め、
日々試作を繰り返して出来あがるピロクマプレート。
最後まで自分たちが納得できる仕上がりをいつも心がけています。
7人でひとつのものを創り上げていく楽しさ。
そんな楽しさが美味しさや温かさとなって
皆さまのもとへ届くことを願っています。

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前半、ランチタイムのご報告でした。
カフェタイムとショップ編は後半でご紹介いたします。
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by piro-kuma | 2009-11-10 22:22 | イベントのご報告
カフェレポの前に、大変遅くなりましたが、
10月4日に開催しました第2回試作発表会のご報告をさせていただきます^^



今回のテーマは『中秋の名月』
メインプレートは夜空に浮かぶ満月に、
うっすらと浮かぶ雲をイメージしています。
お月見に欠かせないすすきも添えて。

MENU

・かぼちゃともちきびの満月コロッケ
・月夜のふわふわ雲(長芋&お豆腐ハンバーグ)
・れんこんのソテー 星屑のせ(ベジ味噌)
・夜空に浮かぶお月さま(ひじきの胡麻和え、すだち添え)
・わかめぷりぷり
・月見汁(里芋のお味噌汁)
・満月おにぎり3種
  ・小豆玄米ごはん
  ・きのこの炊きこみごはん
  ・昆布の佃煮入り
・キビのお月見団子
・夜空のガトーショコラ

今回はガトーショコラのデモを
sachiko&tiroの名コンビでお送りさせていただきました。
参加されていたみなさん、マクロビスイーツ作りの手軽さに
とても興味を持ってくださったようです。
これからもこのようなデモを織り込んだイベントを
開催させていただきたいなーと
考えていますので、どうぞお楽しみに♪
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by piro-kuma | 2009-11-02 15:14 | イベントのご報告

昨日LINALOでの、ピロクマ初のワンデーカフェが無事終了いたしました。
たくさんの方にお越しいただき、本当にありがとうございました。
メンバーそれぞれが、心をこめてお作りしたお料理の数々、
みなさんにどんな風にとどいたでしょうか。

昨日の様子をご報告したいのですが、写真を一枚も撮っていません。。。
もちろん、そんな余裕がなかったことは言うまでもありませんが・・・
今回はなんと☆
強力な助っ人にカフェの一日の撮影をお願いしていたのです!!
ランチのオープン前から来てくれて、一日ずっとカフェの様子を撮り続けてくれました。
y っち、本当に本当にありがとう~
今度はもっとゆっくり、お茶でもしながらお話しましょうね。

ということで、ワンデーカフェレポは今度またゆっくりとさせていただきます。
まずは、お礼と簡単なご報告まで。。。
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by piro-kuma | 2009-11-01 11:11 | イベントのご報告