お野菜、穀物、自然の恵みに感謝。。。みんなでおいしい共有しませんか♪


by piro-kuma

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2日目の黒チームは、sima & tiro & tae。

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11/29 menu
・黒豆ハンバーグ(蓮根のせ)
・大根ほっこり煮
・牛蒡の油揚げ巻き
・ジャガひじきサラダ
・サイコロコンニャク
・カブ漬けもの柚子風味
・青菜
・オレンジとローズヒップのゼリー
・玄米ごはん
・カボチャと玄米のポタージュ



サイドメニューのスイーツ♪

『タルトタタン』by.sima 紅玉りんごをたっぷり使いました♪
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『ベリーのガトーショコラ』by.sima ラズベリーとブルーベリーを焼き込んでます☆
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『きなこパフェ』 by.sima きなこムース、あんこ、玄米パフ…う、うまいっ!
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『クッキー詰め合わせ』 by.sachi
・オートミールのクッキー・全粒クッキー
・ココアクッキー・うずまきクッキー・胡麻クッキー
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『雑穀クラッカー』by.zacchi ・きび・蕎麦・たかきび のクラッカー♪ 
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黒チームメニュー by.tiro
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ちろっち手作りの、消しゴムはんこを使ったメニュー。
この「ピロクマくんはんこ」細かい作りなのですっ。
さすが器用なちろっち。
パステルな優しい色使いがかわいい♪



黒チームは、冬を温かく乗り切ることが出来るような
黒いお野菜や黒い調味料を意識したお料理。
さらにそれだけだとバランスが偏るので、
白いお野菜なども加えて、見た目も楽しいワンプレートとなりました。
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二日間、60人近いお客様にきていただきました。
慣れていない場所での開催にも関わらず、来て下さった皆さま、
笑顔で帰っていただき、とてもありがたく感謝の気持ちでいっぱいです。

今回ピロクマのお料理を食べるのが初めての方も多くいらしていただき、
そのこともとてもうれしいことでした。
そのためか、メニューについての質問がとても多く、
ぜひ作りかたを教えてほしいというお声をたくさんいただきました。

ということで!
年明けに、やります!お料理教室。
今回の白&黒チームのメニューからピックアップしたメニューで
1月中の開催を考えております。
ぜひぜひおたのしみに^^


二日間足を運んでくださった皆さま、本当にありがとうございました!!
12月のクリスマスビュッフェもどうぞおたのしみに♪


場所をお貸しいただいたkuu の chiemiさん、
温かく迎え入れてくださり本当にありがとうございました。
これからもどうぞよろしくお願いいたします^^
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by piro-kuma | 2010-12-03 23:06 | イベントのご報告
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たくさんの方にお越しいただき、ありがとうございました!!

今日はフリーでスイーツだけ召し上がりにいらっしゃるお客様もいらして、
とてもうれしかったです^^

ランチ、スイーツ、共にほぼ完売。

本当にありがとうございました。

明日も、焼き菓子やパフェ、ベリーのガトーショコラなど
スイーツもたくさんご用意しております。
ランチのお客様もぜひ食後に、ピロクマのスイーツを召し上がってみてください♪

明日もお待ちしております^^

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今日の大人気スイーツ
☆お豆とカボチャのモンブラン
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by piro-kuma | 2010-11-28 22:28 | イベントのご報告
29日限定スイーツメニュー追加になりました!!11/26(金)

早いもので、ピロクマカフェまで1週間を切りました。
今回は初めての二日連続開催で、限定数も2日で60食。
新たな試みにメンバー一同、ワクワクドキドキしているところです。

ランチのご予約も一気にドーッという感じではなく、
少しずつゆるやかに、でも着々とお申し込みをいただいております。

両日ともまだ限定数には達していないので、余裕のある時間帯もございます。
ご予約可能ですので、よろしければお問い合わせくださいませ^^
piro-kuma@excite.co.jp

さて、当日はランチのほかにも、
大好評のsimatiroスイーツもご用意しておりますよ♪
どれも、ノンバター、ノンエッグ、ノンミルクのナチュラルスイーツです。

・かぼちゃとお豆のモンブラン(限定14個)
↑29日(月)分、予約終了
・ベリーのガトーショコラ
・パウンドケーキ
・焼き菓子セット
・きな粉のパフェ(追加です!)29日限定★
・タルトタタン(追加です!)29日限定★


ランチをご予約のお客様に限り、スイーツのご予約も承っております。

メールにてお問い合わせください^^
piro-kuma@excite.co.jp


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※写真はイメージです
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by piro-kuma | 2010-11-23 02:07 | イベントのご案内
11月のcafe event vol.2 simatiro cafe も
おかげさまで無事終了いたしました♪
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ご来店いただきました皆さま、
わざわざ足をお運びいただき、本当にありがとうございました。

simatiro のユニットでは初となるcafe イベントでしたが、さすがのふたりです。
もうお店やれば?と言ってしまうほど
おいしいパンランチとデザートの数々をサクサク作り、
かなりたくましい職人魂を見せつけられました(笑)

その職人なふたりをチラ見せ♪
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黙々と作業するふたり。
かっこいいっす。


そしてそんなふたりのパンランチが最初の写真。
みなさん思っていたよりボリュームがあって
びっくりする方が多かったみたいです^^

車麩のさくさくカツサンド、きのこと秋野菜のグリルサンド
それにお豆のスープとマリネ。
tiroっちの美味しいパンに挟まれた具もとてもよく合っていて
夢中になって食べてしまいました。



そして食後にほとんどのみなさんにご注文いただいたデザート。
今回は5種類。

まずは、
チョコレートパフェ~♪
濃厚なチョコレートが最高!
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抹茶パフェ~♪抹茶ムース、うまっ!
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焼き立てアツアツHotアップルパイ♪
サクサクアツアツ、ソースも美味!!
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ロールケーキのモンブラン♪
栗栗栗♥ナチュイラルスイーツの域を超えました。。。
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イチゴショート~♪
ケーキの王道…お姫様?やっぱうまいっ(*^^)
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もう、二人のお菓子は、ナチュラルスイーツの概念を覆す美味しさ。
和菓子、洋菓子、ナチュスイーツ、みたいに
新しいジャンルとして考えてもらったほうがいい、みたいな。

ほーんとにおいしかった♪

私、全部感想書いてます。
ということで、全部試食させていただいてます。
あ~なんて幸せな特権^^


今回、お料理のほかに、わたしがキャ~♪と目をハートにしたのが、
simaちゃんが一枚一枚手書きしたこちらのメニュー
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かわいい~♪
手書きって温かみがあって大好きです。

ふたりの夢の第一歩(と、勝手に言ってみた*^^*)ともなった今回のsimatiro cafe。

たくさんの方に二人のお料理を食べてもらえて私も楽しく幸せでした。

ランチだけではなく、わざわざスイーツだけ食べに来てくれた方たちもいらっしゃって、それもとーってもうれしいことでした。

またそう遠くないうちにふたりのcafeは開催されことと思います。

pirokuma cafe ・ millet cafe に続き、
こちらのsimatiro cafe もどうぞこれからも楽しみにお待ちください。

本当にありがとうございました^^


photo by. ゆみっち
Special thanks !!!!!!! ^^
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by piro-kuma | 2010-11-18 22:01 | イベントのご報告
先月はおめでたいことがたくさんあったピロクマメンバー。

10月がお誕生日のさっちゃん&きっき。
2度目の7人でのお祝い♪
また来年もたのしみだね!
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ケーキ by.zacchi♪



そして、雑穀エキスパートのzacchiは、
さらにその上の雑穀アドバイザーに合格!
なんと宮城県では2人目だそう。
すごい快挙です!
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そしてそして、ずっとずっとコツコツがんばっていたmaruっちも
ある試験に合格し、免許取得!
二人の合格はみんな涙が出るほどうれしかった。
本当にがんばっていたから。


10月はピロクマ舎7人でのマクロビオティック基本レッスン
初めて開催できたり、
さっちゃんの初パステルアートレッスンもありました♪

他にも何かあったかな~
とにかくうれしいことがたくさんたくさんあった月でした。

このうれしさ、喜びをバネに11月も楽しくがんばりたいと思います♪

↓つづきをクリック!!↓

プレゼントとケーキ♪
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by piro-kuma | 2010-11-02 09:36 | ピロクマ日記
Happy Birthday simachan

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昨年、ピロクマ舎の結成後、最初にお誕生日をむかえたのがしまちゃんでした。
2度目のしまちゃんのお誕生日。

zacchiは、しまちゃんのお誕生日がくると
ピロクマも自分もすごく歳を重ねた気になる!と
言っていましたが、ほんとになぜだかそんな気がします。

写真のケーキは先日私が参加したsimatiroレッスンの時の、tiroッチ作です。


そして昨日。ピロクマミーティングの時に7人みんなでお祝いしました♪

ケーキが大好きなしまちゃんのために!
2つのナチュラルケーキでお祝い☆


チョコレートタルト  by・kikki
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濃厚なチョコレートタルトにフルーツたっぷり♪
チョコレート生地はmameさんのチョコレートパンの
チョコ生地なんだってうまいっ!!



フルーツショートケーキ   by・tae
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デコレーション。。。むずかしー。
自分のセンスのなさに小さくがっかり(泣)
でも本の通りに作ったので味はおいしいです(笑)


いつも素晴らしいケーキを作ってくれるプロのしまちゃんに
ケーキを作るなんてかなりのプレッシャーでしたが(笑)
しまちゃんのことを想って、愛情たっぷり込めてきっきとふたりでがんばりました☆

苦手なことも大切な人のためと思うとがんばれるんですね♪


そして、みんなからのプレゼントはzacchiのアイデアで、
Fizicaのrieさんがブレンドしてくれたマッサージクリームや
simaちゃんのお誕生日に合わせて選んでくれた精油。
(とても素敵なラッピングだったのに、写真撮り忘れた~)
simaちゃんも喜んでくれました♪
rieさんありがとうございました~♪♪♪



ミーティングの合間で少しバタバタだったけど、
やっぱりみんなでのお祝いは楽しいね♪

なんにもなくたって、7人揃えばいつでもたのしい^^


さー、久々のイベンントまであと少し!
まだ募集中ですので、ご予約お待ちしております。


今回のイベントを発案してくれたsimaちゃんが
その想いを語ってくれていますのでぜひぜひご覧ください^^






Tae
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by piro-kuma | 2010-09-22 21:16 | ピロクマ日記

simatiro9月

こんにちは、Taeです☆
まだまだ夏真っ盛りな毎日。
海に山にとご家族でレジャー三昧な方も多いのではないでしょうか。
とくにお子さんのいるおうちでは、家の中にじっと・・・なんてありえませんよね!
ピロクマのさっちゃんも、我が家も、同じく・・です^^;

そろそろひとりの時間が恋しくなってきたお母さん方、多いんじゃないですか~(笑)
私は・・・いえいえ、息子との時間を大いに楽しんでおりますよ♪
(でも先日、息子ひとりで実家へ泊まりに行ったんです。
2日間でしたが、なんだか新鮮な気分でした(笑))


さてさて、そんな夏休み明けを楽しみにしている方、
毎日お仕事をがんばって、ほっと一息楽しい時間を楽しみたい方におすすめ♪

毎回ご好評いただいているsimatiroのナチュラルスイーツレッスン

厳密なマクロビオティックの概念だけではなく、
卵や乳製品を使わなくてもこんなに美味しくておしゃれなお菓子ができるんだよ~
と、楽しんでいただけることを一番に考えたレッスンになっています。

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phot by.ゆみっち♪

↑こちらは6月のLesson『アニバーサリー2段デコレーション』

その時の様子はこちらをご覧ください→6月のレッスンレポ


プロのパティシエ2人だからこそ成せる技です。
でもプロじゃなくても丁寧なふたりのレッスンで、
こんなに素敵なケーキが作れちゃうんですから、これはうれしいですね♪



ナチュラルスイーツを食べてみたい、作ってみたいとお考えの方は
身体のことを気遣って、という方も多いかと思います。

simatiroのレッスンは、卵や乳製品の入ったお菓子から
少しずつ切り替えたいとお考えの方にも最適のレッスンです♪

ただ何事もバランスと限度がありますので、
すべてをナチュラルスイーツに変えればいいということでもなく
自分の身体と相談しながら、自分のペースに合わせて取り入れていただければ
いいかなーと思います。

そしてこのレッスンのさらにうれしいところは、
ご自分で作ったお菓子をお持ち帰りいただけるというところ!

今回も14センチのタルトを一台ずつお持ち帰りだそうです。
きゃ~なんて素敵☆

すぐにおうちで復習できればいいですが、なかなかそう簡単ではないです。。。
でもお持ち帰り用があれば家族やお友達にも食べていただけるし、
もちろんご自分用にも♪楽しみが増えますよね。

さてさて今月はどんなお菓子かな♪
ピロクマメンバーも大好きなsimatiroスイーツ
おたのしみのレッスンの詳細は以下の通りです(simatiroの記事より)


*******************************


『米粉かぼちゃタルト・ぶどうのケーキ』


9月20日(月・祝)10~13時・・・エルパーク仙台
9月13日(月)10~13時・・・・・・tiro宅
9月14日(火)13時半~16時半・・tiro宅

料金:4000円


日曜日・祝日は今まで通り市民センターをお借りします。
平日は新しい試みで、わたくしtiroの自宅にて開催いたします。

自宅教室:仙台市若林区大和町(仙台駅からバスで約15分。バス停下車2分)
 ※詳細はお申し込みいただいてからお知らせいたします。
 ※自宅教室の日は女性限定とさせていただきます。
 ※猫が1匹居ます。教室中は隔離いたしますが、
  ご理解いただいた上でお申し込みいただけたらと思います。

今回のレッスンでは、今が旬のかぼちゃをふんだんに使った
かぼちゃタルトを米粉のタルト生地で作ります。

かぼちゃのやさしい甘味のケーキです。
もちろん、ノンバター・ノンミルク・ノンエッグ♪♪♪

14センチのタルト型(4号サイズ)おひとりさま1台仕上げて
お持ち帰りいただきます☆

ぶどうのケーキはかわいくぶどうの形に絞りをいれて
試食タイムにいただきましょう~


お申し込み・お問い合わせは

simatiro@excite.co.jpまで、お気軽にどうぞ。


※尚、お盆期間中は返信ができない場合がございます。
ご了承くださいませ。

by.simatiro
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by piro-kuma | 2010-09-05 12:28 | レッスンのご案内
7月のsimatiroは、卵もミルクも使わないクレープ&アイス。
それに米粉のマドレーヌ。

いつもはお手伝い隊の私も、今回は参加してきました♪

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photo by.ゆみっち♪

これが全部ナチュラルスイーツだなんて夢のようです

◇クレープで包んだ桃のアイス♪
◇フルーツソースと豆乳クリームのミルクレープ♪
◇米粉マドレーヌ♪ 「梅ジャム」「グレープフルーツ&ブルーベリーソース」の2種類♪
◇米粉のホワイトクリームガレットにスープ付きのランチ♪


いつもは、おにぎりとお味噌汁のお昼ご飯付きですが、
今回は特別バージョンでした☆

しあわせ。。。。。


詳しくはsimatiroのblogをごらんください*^^*

8月はsimatiroも夏休みだそうです♪
次回は9月『かぼちゃ米粉タルト・ぶどうのケーキ』(予定)

またまた楽しみですね~。

今月も美味しく楽しかったです♪
ごちそうさまでした^^
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by piro-kuma | 2010-07-29 21:29 | レッスンのご報告
こんばんわsimaです^^

simatiroナチュラルスイーツ教室7月のメニュー+スケジュールが
決定いたしました。


『クレープとアイス、米粉の焼き菓子』
ノンバター・ノンバター・ノンミルクでつくるクレープと
ひんやりアイスクリーム。米粉でつくるやさしい焼き菓子・・


フルーツのソース、お豆腐クリームでオシャレなcafe風
スイーツプレートを作りたいと思います。


日程:7月19日(月・祝)11:00~14:00
    7月20日(火)  11:00~14:00


場所:エルパーク仙台・食のアトリエ
定員:19日(月)終了いたしました!ありがとうございます^^   
 20日(火)

料金:3500円


仙台もいよいよ梅雨入りしました☆
これから湿度も気温も高くなり、生菓子のお持ち帰りは
心配ですので、今回はいままでのsimatiroレッスンとはすこし
変えて、スイーツプレートを作ってみんなでいただきます☆


お皿にデコレーションという感じでしょうか♪
米粉の焼き菓子は、かわいくラッピングしてお持ち帰りいただきます。


今回のレッスンポイントは◇
・クレープ生地をうすく綺麗に焼きましょう。
・やさしい甘みのヘルシーアイスをつくりましょう。
・米粉でつくる簡単!おいしい焼き菓子。
・デザートソースの作り方。
・cafe風プレートの作り方。
          etc・・・
お申し込み受付中です。
お申し込み終了いたしました!
お問い合わせは
simatiro☆excite.co.jp(☆を@に変えてください。)
お待ちしておりますm__m
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by piro-kuma | 2010-07-14 22:20 | レッスンのご案内

simatiroと桜

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おいしそう~♪♪

そんなみなさんの声が聞こえてくるような気がします^^

simatiro4月も終了致しました。

3回で21名の皆様にお越しいただいたようです。

今回もとってもとっても美味しく感動しました。

もうマクロビバージョンのケーキということを忘れてしまうほど☆

詳しくはsimatiro blogtiro blogをご覧くださいね(^_-)

5月6月は少しバージョンアップしたレッスンができるようですよ♪

お申込みも始まっているようなので

こちらも詳細&お申込みはsimatiroにてお願いいたします。

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日曜日お花見へ行ってきました❀

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日本人に生まれてよかったな~と思う瞬間です。

季節の移り変わりが少しずつ変化していて

このままいくと桜が半分以上なくなるかもしれないという話を聞きました。

私たちにできることはなんだろう。

気候の変化だけではなく

意識の変化も受け入れ

変わる勇気を持つこと。

桜を見ながらそんなことをぼんやり思った週末でした。

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今後のピロクマ舎のイベント予定
6月27日(日)まくろび庵(仙台市若林区新寺)にて、
パンランチのイベントを開催します。
詳細はもう少しお待ちください☆



はじめましての方はこちらへどうぞ♪
*ピロクマ舎とメンバーのご紹介*
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by piro-kuma | 2010-04-26 18:37 | ピロクマ日記