お野菜、穀物、自然の恵みに感謝。。。みんなでおいしい共有しませんか♪


by piro-kuma

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ワンデーカフェが続く中ですが、10月に開催しました
マクロビオティックレッスンの時の様子を
ゆみっちの写真と共にご紹介します(今頃でごめんなさい^^;)

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今回はレシピも大判です。
ピロクマメンバーの愛が詰まったレシピ♪


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ごあいさつ~
何度やってもこの時はみんな少し緊張気味?
多分参加されてるみなさんも少し緊張されてるかな。
でもこれが、みんなでお料理し始めると
ふわーっとゆるんでリラックスできてくるんですよね。


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今回は、テーブルごとにピロクマメンバーがついて
説明しながら調理していきます。
やっぱりこの時間が楽しい!


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お味噌汁のお味噌は、麦みそと豆味噌。
ふたつのお味噌に愛情をたっぷり込めてすりすり。
こうすると、お味噌の甘みを感じる美味しいお味噌汁が出来るのです。


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玄米ごはんの炊き比べ。
今回はせっかくなのでと欲張って4種類の器具を使って炊きました。
炊飯器、ルクルーゼ、土鍋、圧力鍋。
ひとりひとり美味しいと感じるごはんが違うんです。
これは何度やっても面白い。



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完成~♪
みんなで試食タイム。
この時もみなさんのテーブルごとにメンバーもいれてもらって
わいわいと楽しくいただきました。
マクロビ料理はあまり食べたことがないという方が多かったので、
色々な質問をいただいたり、これまでの経験談などもでたりと
私たちもすごく勉強になりました。



この基本レッスン『ここからはじまるマクロビオティック』は
季節ごとに続けていきたいと思っていますので、
今回ご参加いただいた皆様も、初めての方もぜひ来て感じて
味わってみてください。

何かを始める、きっかけ作りのお手伝いができたらうれしいです。


次回もどうぞおたのしみに^^
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by piro-kuma | 2010-11-16 09:40 | レッスンのご報告
終了いたしました!ありがとうございます^^(10・3)


暑い毎日も徐々に秋に向かっているな~と感じる今日この頃。
いかがお過ごしでしょうか?001.gif

今回のピロクマ舎は、マクロビオティックの「基本」を大切に、
自分の体の声をきいて、変化を感じることができる
玄米の炊き比べと味噌汁の陰陽の飲み比べをします♪

「ここからはじめるマクロビオティック 秋」
                
・マクロビオティックについて
・玄米の炊き比べ(4種)
・分つき米って?
・味噌汁の陰陽(2種)
・蒸し煮
・和え物
・根菜のハンバーグ


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by piro-kuma | 2010-10-03 12:13 | イベントのご案内

玄米ごはん。
左と右で色が違うんですがわかりますか?
(写真ではちょっとわかりにくいかな、ごめんなさい^^;)
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10月3日のイベントでは玄米ご飯をなんと4種類も炊き比べします。

なんでそんなことをするかというと・・・。


上の写真のごはんは圧力鍋で炊いたものと、炊飯器で炊いたもの。

同じお米を使って同じ日に炊いたのに、色も固さも味も違うんです。

ごはんひとつをとっても炊き方や道具が違うだけでまったく変わります。


と、いうことを実際に食べて感じていただきたいと思い、
炊飯器、土鍋、圧力鍋、ルクルーゼの4種類炊きます。



マクロビオティックは、自分に合うものが何かを知り、選べるようにと、いろいろなことを教えてくれています。ごはんも、炊き方や種類を選びながら食べる。お野菜だって、切り方、調理の仕方で変わってきます。もちろん、道具や器が違うだけでも変わりますよね。そんな一見小さなことの積み重ねが、日々の自分自身を作り、生き生きと楽しく生活できることへとつながるのかなと思います。



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こちらはみんなで一緒に作る根菜バーグ。recipe by.tiro
シャキシャキとモチモチがひとつになった、とても美味しいお野菜のハンバーグ。きのこのあんがかかった、ごはんがすすむ一品です。


この他にも、お味噌汁を2種類作って飲み比べや、野菜の蒸し煮、ひじきの和えもの、りんごのコンポートと盛りだくさんなmenuを揃えています。調理や素材はとてもシンプルで、体にも心にもしみる美味しさを感じていただけるかと思います。調理実習自体は難しいことは何もなく、気軽に参加していただけるものばかりです。お料理の苦手な方でも安心してご参加ください。そしてぜひ、おうちでも実践していただきたいなーと思います。


ご家族、お友達をお誘い合わせの上、ぜひ気軽にご参加ください。みなさまにお会いできるのを心よりお待ちしています^^♪


Tae

ここからはじめるマクロビオティック秋 イベントのご案内 


今回のイベントを発案してくれたsimaちゃんが
その想いを語ってくれていますのでぜひぜひご覧ください^^
こちらをクリック!
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by piro-kuma | 2010-09-24 14:16 | レッスンのご案内

simatiro9月

こんにちは、Taeです☆
まだまだ夏真っ盛りな毎日。
海に山にとご家族でレジャー三昧な方も多いのではないでしょうか。
とくにお子さんのいるおうちでは、家の中にじっと・・・なんてありえませんよね!
ピロクマのさっちゃんも、我が家も、同じく・・です^^;

そろそろひとりの時間が恋しくなってきたお母さん方、多いんじゃないですか~(笑)
私は・・・いえいえ、息子との時間を大いに楽しんでおりますよ♪
(でも先日、息子ひとりで実家へ泊まりに行ったんです。
2日間でしたが、なんだか新鮮な気分でした(笑))


さてさて、そんな夏休み明けを楽しみにしている方、
毎日お仕事をがんばって、ほっと一息楽しい時間を楽しみたい方におすすめ♪

毎回ご好評いただいているsimatiroのナチュラルスイーツレッスン067.gif

厳密なマクロビオティックの概念だけではなく、
卵や乳製品を使わなくてもこんなに美味しくておしゃれなお菓子ができるんだよ~
と、楽しんでいただけることを一番に考えたレッスンになっています。

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phot by.ゆみっち♪

↑こちらは6月のLesson『アニバーサリー2段デコレーション』

その時の様子はこちらをご覧ください→6月のレッスンレポ


プロのパティシエ2人だからこそ成せる技です。
でもプロじゃなくても丁寧なふたりのレッスンで、
こんなに素敵なケーキが作れちゃうんですから、これはうれしいですね♪



ナチュラルスイーツを食べてみたい、作ってみたいとお考えの方は
身体のことを気遣って、という方も多いかと思います。

simatiroのレッスンは、卵や乳製品の入ったお菓子から
少しずつ切り替えたいとお考えの方にも最適のレッスンです♪

ただ何事もバランスと限度がありますので、
すべてをナチュラルスイーツに変えればいいということでもなく
自分の身体と相談しながら、自分のペースに合わせて取り入れていただければ
いいかなーと思います。

そしてこのレッスンのさらにうれしいところは、
ご自分で作ったお菓子をお持ち帰りいただけるというところ!

今回も14センチのタルトを一台ずつお持ち帰りだそうです。
きゃ~なんて素敵☆

すぐにおうちで復習できればいいですが、なかなかそう簡単ではないです。。。
でもお持ち帰り用があれば家族やお友達にも食べていただけるし、
もちろんご自分用にも♪楽しみが増えますよね。

さてさて今月はどんなお菓子かな♪
ピロクマメンバーも大好きなsimatiroスイーツ016.gif
おたのしみのレッスンの詳細は以下の通りです(simatiroの記事より)


*******************************


『米粉かぼちゃタルト・ぶどうのケーキ』


9月20日(月・祝)10~13時・・・エルパーク仙台
9月13日(月)10~13時・・・・・・tiro宅
9月14日(火)13時半~16時半・・tiro宅

料金:4000円


日曜日・祝日は今まで通り市民センターをお借りします。
平日は新しい試みで、わたくしtiroの自宅にて開催いたします。

自宅教室:仙台市若林区大和町(仙台駅からバスで約15分。バス停下車2分)
 ※詳細はお申し込みいただいてからお知らせいたします。
 ※自宅教室の日は女性限定とさせていただきます。
 ※猫が1匹居ます。教室中は隔離いたしますが、
  ご理解いただいた上でお申し込みいただけたらと思います。

今回のレッスンでは、今が旬のかぼちゃをふんだんに使った
かぼちゃタルトを米粉のタルト生地で作ります。

かぼちゃのやさしい甘味のケーキです。
もちろん、ノンバター・ノンミルク・ノンエッグ♪♪♪

14センチのタルト型(4号サイズ)おひとりさま1台仕上げて
お持ち帰りいただきます☆

ぶどうのケーキはかわいくぶどうの形に絞りをいれて
試食タイムにいただきましょう~


お申し込み・お問い合わせは

simatiro@excite.co.jpまで、お気軽にどうぞ。


※尚、お盆期間中は返信ができない場合がございます。
ご了承くださいませ。

by.simatiro
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by piro-kuma | 2010-09-05 12:28 | レッスンのご案内
simatiroのちろっちが開催している天然酵母のパン教室に
キャンセルが出たため、1名様再募集しているそうですよ~!

定員になりました^^

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9月5日(日)10:00~13:30 スペース634にて
『天然酵母のメロンパンレッスンとパンランチの会』

詳細は→こちら☆


ちろっちの作るパンは本当に本当に美味しいんです♪♪
しかも、情熱が素晴らしい!
一つのものを作るのに何度も何度も試作を重ねて
本当に納得のいくものができるまで作り続けます。

今回のメロンパンは旬のフルーツを使ったヘルシ-パンのよう。
それに加えてバーガーランチだなんて016.gif

これは参加出来る方がほんとにうらやましい!!

あと1名様。お早めにお申し込みください^^
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by piro-kuma | 2010-08-29 22:56 | レッスンのご案内
Taeです♪今日は、久々のピロクマミーティングがありました^^

これからの、あれやこれやの楽しい計画を
いろいろと練り練りしてきましたよ♪

次のピロクマイベントは10月の初めを予定しております☆
ほぼ決まりましたが、詳細が決まり次第こちらでも
お知らせいたしますので、楽しみにお待ちください。

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こちらの写真は、かなりさかのぼって・・・
去年の11月に開催したマクロビお料理教室。
私の息子が通っている小学校の保護者対象の学校行事で、
その時は、さっちゃん&ちろっち&たえの3人で講師を務めました。

はじめてマクロビオティックのお料理をされる方へむけてのお教室だったので、
玄米ごはんの炊き方やお味噌汁など、ベーシックなマクロビ食を
みなさんに作っていただきました。

(ブログで紹介しそびれてしまい、今頃になってしまいましたが、
写真はなんと、すべてごはん会のchicaさんに撮っていただいたものです☆
このお教室に講師ではなく、参加して下さっていたんですよー。
いつもお料理を教えてもらっているchicaさんに来ていただくのは
かなりドキドキでしたが、でも逆に見守ってもらっているような気持ちでいられて
当日はとてもリラックスしてできたのを覚えています^^)



この時のお菓子は、さっちゃん作のガトーショコラとチロッチ作のお芋のパイ
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マクロビって、最近はだいぶメジャーなものになってきてるようですが、
それでもまだ敷居が高いように感じている方もたくさんいらっしゃるみたいです。

このお教室のときも、それを感じました。

でも実際調理してみて食べてみたら、あらこんなに簡単、
こんなに美味しいのねって、みなさんに言っていただきました。

私たちピロクマ舎は、そんな敷居をとっぱらって
もっと身近にマクロビオティックを感じていただけたらいいなって
思って活動をしています。

そしてそんな原点にかえるべく、秋からのピロクマ舎
このベースを軸に活動をしていきたいと考えています。

しまちゃんのアイデアをみんなで固めて、とてもいい感じになってきていますよ。


マクロビを知っている方は復習も兼ねて、
知らない方はぜひぜひ気軽に来てもらいたい、
そんなレッスンを開催していきたいと思っています。


もちろんそれだけではなく、ほかにも楽しいワクワクはいろいろありますよー^^

1年経って原点にかえり、さらにパワーアップしたピロクマ舎を
これからどうぞお楽しみにしていてください☆

9月初めには詳細をアップする予定です。
今しばらくお待ちください^^


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そして最後にひとつ、残念なお知らせです。
お惣菜を販売させていただいておりました『畑菜や』さんが
このたび閉店することになったそうです。

短期間ではありましたが、
ピロクマ舎のお惣菜を買っていただいたみなさま、
本当にありがとうございました。

お世話になりました畑菜やさん、ありがとうございました。


短い間でしたが、たくさんのお野菜に囲まれてお料理できたこと
とても楽しかったです。

たくさんの想いが詰まったお店の閉店はさみしいですが、
みなさんの想いはこれからも繋がって続いていくと思います。

そんな繋がりを見せていただいて感謝しています。

本当にありがとうございました。


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by piro-kuma | 2010-08-21 02:23 | ピロクマ日記
こんばんわ016.gifsimaです^^

simatiroナチュラルスイーツ教室7月のメニュー+スケジュールが
決定いたしました。


『クレープとアイス、米粉の焼き菓子』
ノンバター・ノンバター・ノンミルクでつくるクレープと
ひんやりアイスクリーム。米粉でつくるやさしい焼き菓子・・


フルーツのソース、お豆腐クリームでオシャレなcafe風
スイーツプレートを作りたいと思います。


日程:7月19日(月・祝)11:00~14:00
    7月20日(火)  11:00~14:00


場所:エルパーク仙台・食のアトリエ
定員:19日(月)終了いたしました!ありがとうございます^^   
 20日(火)

料金:3500円


仙台もいよいよ梅雨入りしました☆
これから湿度も気温も高くなり、生菓子のお持ち帰りは
心配ですので、今回はいままでのsimatiroレッスンとはすこし
変えて、スイーツプレートを作ってみんなでいただきます☆


お皿にデコレーションという感じでしょうか♪
米粉の焼き菓子は、かわいくラッピングしてお持ち帰りいただきます。


今回のレッスンポイントは◇
・クレープ生地をうすく綺麗に焼きましょう。
・やさしい甘みのヘルシーアイスをつくりましょう。
・米粉でつくる簡単!おいしい焼き菓子。
・デザートソースの作り方。
・cafe風プレートの作り方。
          etc・・・
お申し込み受付中です。
お申し込み終了いたしました!
お問い合わせは
simatiro☆excite.co.jp(☆を@に変えてください。)
お待ちしておりますm__m
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by piro-kuma | 2010-07-14 22:20 | レッスンのご案内
定員に達しました。お申込みありがとうございました。


こんにちわsimaです010.gif

7月5日の(リナロクリエイティブコース研究科発表会)メニューが決まりました!!011.gif011.gif011.gif詳細はこちら→

◎ライスサラダ
◎雑穀ハンバーグ
◎きんぴら
◎甘酒プリン
◎海藻とセロリのスープ


・玄米ご飯を、お野菜たっぷり入れてサラダ仕立てにいたします!
夏の時期でもご飯がぺろりと食べれます!
・栄養たっぷりのつぶつぶの雑穀を使ってメインのパンバーグをつくります!
雑穀の食感がたまりませんっ^^
・きんぴらは夏を意識して、さっぱり味でつくります!
アレンジ法もお伝えいたします♪
・玄米甘酒でプルプル~のプリンが簡単に作れちゃいます!
フルーツソースをかけて★
・意外な組み合わせのスープですがやみつきになります!
さっと火を通したセロリが美味しいです☆

・レッスン内容・
タイプ別のよる食材・食べた方の簡単レクチャー
メニューは疲れやイライラに効く「肝臓」を元気するメニューを
夏野菜を取り入れてつくります♪

・募集人数・  大人6名定員に達しました。

・託児・
1時間350円
 お子様4名まで。お子様のお弁当等をご持参ください。

・日時・7月5日(月) 11:00~14:00

・料金・3000円(託児別途料金)

・場所LINALO

・申し込み方法・
名前・連絡先・参加人数(託児希望の場合お子様の年齢も)を明記の上、
下記までお申し込み下さい。
bar711☆kuf.biglobe.ne.jp(☆マークを@マークに変えてください)

 お申し込みお待ちしております^-^ 
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by piro-kuma | 2010-06-24 12:27 | レッスンのご案内
LINALOクリエイテイブクラス(研究科)発表会

第3段:一期生sima &二期生yori によるママのためのレッスン♪


子育てを頑張っているママのための
元気になれるレッスン◎託児付


この日はママ自身へご褒美☆
お野菜たっぷりの美味しい料理を一緒につくりましょう♪

あなたは何タイプ?
日ごろ、イライラしちゃう、すぐに怒ってしまう、
寝ても寝ても疲れが取れない、くよくよ考えてしまう・・・。
などタイプ別によるおすすめ食材や食べ方のレクチャー付きです^^

もちろん何にもないけど、自分の時間がほし~い!
おいしいご飯をゆっくり食べたい!というママさんでも!!^m^

今回は2期生yori(保育士)による託児付きです!!
お料理しているお隣のお部屋で
お子さんとyoriがたのし~~~時間を過ごします!!


・レッスン内容・
 タイプ別のよる食材・食べた方の簡単レクチャー
 メニューは疲れやイライラに効く「肝臓」を元気するメニューを
 夏野菜を取り入れてつくります♪

・募集人数・
 大人6名

・託児・
 1時間350円
 お子様4名まで。お子様のお弁当等をご持参ください。

・日時・
 7月5日(月) 11:00~14:00

・料金・
 3000円(託児別途料金)

・場所・
 LINALO

・申し込み方法・
 名前・参加人数(託児希望の場合お子様の年齢)
 連絡先明記の上、下記まで申し込み下さい
 bar711☆kuf.biglobe.ne.jp(☆マークを@マークに変えてください)


お申し込みお待ちしております^-^

※このレッスンへの想いなどはこちらをご覧ください。

第二段『雑穀スイーツカフェ』・・・終了致しました
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by piro-kuma | 2010-06-17 08:19 | イベントのご案内
LINALO研究生の発表会のお知らせです。

一期生tiroのお料理レッスンのご案内です^^



◎自然界のリズムで美人になるレッスン◎
(料理レッスン)


6月14日(月)11:00~14:00
定員  6名
料金  3000円
場所  LINALO仙台市宮城野区小田原2-2-12 2階
 
おいしく食べて女性がより輝けるようになるには?
陰陽五行を使って、今の季節に合わせた食べ方・食材・メニューを
わかりやすくプチレクチャー☆
その後は、たのしくお料理をしておいしくいただきます♪
自然の力をいただいて、健康美を目指しましょう♪♪
 

こんな方におすすめ☆ 
・毎日の食事でキレイにヘルシーになりたい!!
・陰陽五行・マクロビオティック・薬膳ってなあに!?
・玄米・野菜をおいしく食べたい!!
・元気な赤ちゃんを生み育てたい。
・地球にやさしくなりたい!!
・体質改善をしたい!


お申し込みご希望の方は、メールに『美人レッスン希望』と明記のうえ
お名前・連絡先・参加希望人数をお知らせ下さい・
 
macro2161977-bread☆yahoo.co.jp ☆を@に変えてください。

定員に達し次第受付終了となります☆
お問い合わせ等もお気軽にどうぞ。

お申し込みお待ちしていますm__m

by.tiro


今回のこのレッスンへ向けての想いはtiro's blogをご覧ください056.gif
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by piro-kuma | 2010-05-19 14:52 | レッスンのご案内